Trabajo de computación basica

Limón persa y sus variedades[i]

 

Contenido

 

INTRODUCCIÓN.. 2

CARACTERÍSTICAS. 2

VARIEDADES. 3

BIBLIOGRAFÍA. 6

 

 

 

 

Cuadros

 

Limón por variedad, producción agrícola México 2011. 4

 

 

 

 

Figuras

 

Limón persa. 5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INTRODUCCIÓN

 

Los cítricos son muy importantes para el consumo humano ya que tienen alto contenido de vitaminas, azúcares y sales, especialmente la vitamina C, la cual se halla en la pulpa y zumo; por esto es que al limón y a la lima ácida se les atribuye una extraordinaria acción terapéutica preventiva y curativa en perturbaciones intestinales, hepáticas, estados febriles gripales, inflamaciones, arteriosclerosis, y en especial en todos los casos de escorbuto y carencias similares.

 

El limón persa ocupa el segundo lugar en importancia, tanto para su consumo en fresco como por su uso agroindustrial. Dentro de los cítricos se le considera como el más versátil en la alimentación. En México, según el Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y

Pesquera (SIAP) de la SAGARPA, se reportan 4 tipos de limón: agrio o mexicano, persa, italiano y real en este orden de importancia.

 

Algo muy importante es el establecimiento del cultivo, la propagación de las plantas y la obtención y extracción de semillas para porta injertos. La preparación del suelo requiere de un terreno con el suelo apropiado para el cultivo. El manejo del cultivo requiere principalmente de poda para un desarrollo arbustivo adecuado y de la fertilización ya que los nutrimentos nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, zinc, boro y manganeso son de gran importancia para su desarrollo.

 

Algo muy importante en el cultivo de limón persa son las plagas y enfermedades, una de sus enfermedades más común en este cultivo es el virus de la tristeza ya que sus hojas se secan y también su fruto obteniendo un color amarilloso, y dentro de las plagas más importantes se encuentra la mosca blanca.

 

En el proceso de cosecha de lima Tahití que se destina al mercado como fruta fresca y especialmente para la exportación, es necesario tener mucho cuidado en la recolección de la fruta para evitar daños como cortes, golpes, magulladuras, ruptura de pistilo, rajaduras, etc., ya que estos desórdenes permiten la entrada de hongos que dañan la fruta. (Cruz, 2011)

 

 

 

CARACTERÍSTICAS

Según el Instituto de Investigación de cítricos de la República de Cuba (1995), la Lima persa, es conocida como Limón Persa o “Tahití” (Citrus latifolia Tan.), es la de mejores características entre las limas ácidas, sus frutos son de mayor tamaño que los de la lima “Mexicana” y carece de semillas por ser un triploide, además de ser de más fácil recolección al momento de cosecha, debido a su menor cantidad de espinas.

El árbol es de porte aparrado, con ramas inferiores que tienden a posarse sobre la tierra. Alcanza una altura de 6 a 7 m y un diámetro de 5 a 6 m. Su tronco es corto y sus ramas crecen en varias direcciones por lo que es necesario realizar siempre una poda de formación. De hojas persistentes, ovales, oblongas dentadas, gruesas, fragantes, de pecíolo desnudo y un verde brillante. Flores hermafroditas relativamente pequeñas de color blanco rosado, más o menos fragante, y por lo regular dispuestas en ramilletes y reflorescentes.

Los frutos sin semilla, son ligeramente ovalados de 5 a 7 cm de largo y de 4 a 6 cm de diámetro son normalmente más grandes que los del Limón nacional o "criollo", como se le llama, son de color verde a verde oscuro a la madurez y cambia a amarillo cuando esta sobre maduro, su peso es de 50 a 100 gr. La cáscara es fina y la pulpa no contiene semillas. (Cafe)

 

 

 

 

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VARIEDADES

La lima kafir, tradicionalmente conocida en español como combava (Citrus × hystrix), es una planta procedente del sudeste asiático, poco cultivada en América y Europa; se utilizan sobre todo sus hojas bilobuladas, de característico aroma, y la piel de los frutos. Los frutos son verdes, de unos 4 cm de diámetro, de piel rugosa y extremadamente ácidos.

La lima ácida o lima gallega, conocida también como limón sutil, limón ceutí, limón peruano, limón mexicano, limón criollo o limón de Pica (Citrus × aurantifolia), es la más extensamente cultivada de las limas. El fruto es redondeado u oval, de 1 a 5 cm de diámetro, algunas veces con un pequeño pezón, ácido y de piel verde.

La lima persa o lima Tahití, conocida asimismo como limón pérsico, limón criollo, limón mesina o limón sin semilla (Citrus × latifolia), es la otra variedad más difundida; el fruto es de piel más gruesa y cerúlea, hasta 6 cm de diámetro, sabor menos ácido y color que amarillea con la madurez.

La lima dulce, lima chichona o lima bergamota, conocida igualmente como limón dulce, limonsón o limón de Roma (Citrus × limetta); más similar al limón en tamaño, grosor de la piel y color, se distingue sobre todo por su bajísima astringencia y por los característicos pezones en ambos extremos.

La lima dulce india o lima de Palestina, también conocida como limón dulce o limón de Persia (Citrus × limettioides), tiene piel y pulpa amarillas, sin semillas, y superficie lisa y cerúlea; carece casi por completo de acidez

La lima de Cantón o lima rangpur, conocida asimismo como limón cravo, limón rugoso o limón mandarina (Citrus × limonia), se asemeja a la mandarina; produce un fruto firme, redondo, de 3 a 4 cm de diámetro, con piel delgada y brillante de color verde; el sabor es ácido y refrescante

La lima larga (Citrus × australasica), que crece sólo en los bosques tropicales de Australia; produce frutos de diversos colores, desde el amarillo al negro, de forma oblonga, cuya pulpa está saturada del aceite esencial, dándole un sabor penetrante.

La lima gympie o duya (Citrus x australis), que crece sólo en Australia; la lima del desierto (Citrus × glauca), que crece sólo en Australia; produce frutos verdes, pequeños y poco jugosos; la lima de Nueva Guinea (Microcitrus waburgiana), de fruta larga y de forma curva, con piel gruesa de color verde y pulpa verde pálido. (Wikipedia, 2017)

 

 

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Limón por variedad, producción agrícola México 2011

 

CULTIVO

TIPO/VARIEDAD

SUPERFICIE

SEMBRADA (ha)

SUPERFICIE

COSECHADA (ha)

PRODUCCION (ton)

VALOR DE PRODUCCION (miles de pesos)

Limón

Agrio mexicano

86,215.44

80,968.88

1,192,316.74

3,642,790.64

Limón

Persa

75,956.08

64,308.67

862,226.94

2,529,968.06

Limón

Italiano

4,408.89

4,330.01

78,378.10

132,900.03

Limón

Real

2.00

2.00

8.50

38.18

(Pesquera, 2012)

 

 

 

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Limón persa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Fundación Produce Sinaloa, 2013)

 

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BIBLIOGRAFÍA

 

Cafe, A. N. (s.f.). ANACAFE Asociacion Nacional del Cafe. Recuperado el 15 de 03 de 2017, de Cultivo de limon persa: http://www.anacafe.org/glifos/index.php?title=Cultivo_de_limon_persa

Cruz, F. G. (12 de 2011). COMPILACIÓN BIBLIOGRÁFICA DEL LIMÓN. Recuperado el 22 de 03 de 2017, de UNIVERSIDAD VERACRUZANA: http://cdigital.uv.mx/bitstream/123456789/31059/1/GlzCruz.pdf

Fundación Produce Sinaloa, A. (28 de 11 de 2013). Fundación Produce Sinaloa, A.C. Recuperado el 22 de 03 de 2017, de http://www.fps.org.mx: http://www.fps.org.mx/portal/index.php/notas/1466-se-validan-variedades-de-citricos-para-sinaloa

Pesquera, S. d. (8 de 08 de 2012). Limon, variedades. Recuperado el 22 de 03 de 2017, de Inforural: http://www.inforural.com.mx/limon-variedades/

Wikipedia, C. d. (21 de 02 de 2017). Wikipedia la enciclopedia libre. Recuperado el 15 de 03 de 2017, de lima persa: https://es.wikipedia.org/wiki/Lima_(fruta)

 

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[i] Rubén Darío Martínez Sánchez

27 de marzo del 2017

neyrub11@yahoo.com